INGRÉDIENTS
- 4 belles poires
- 160 g de sucre
- 120 g de beurre
- ½ verre de vin rouge
- ½ verre d’eau de rose
- 1 petit morceau d’écorce de cannelle
PRÉPARATION
- Mélanger le vin, l’eau de rose, le beurre et le sucre.
- Ajouter la cannelle et porter à ébullition.
- Pendant ce temps, éplucher les poires, enlever le cœur et couper en 4 quartiers.
- Plonger les fruits dans le sirop bouillant, baisser le feu au minimum et laisser pocher pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les poires deviennent roses et translucides.