La recettes de poires confites au vin façon Renaissance(s]

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INGRÉDIENTS

  • 4 belles poires
  • 160 g de sucre
  • 120 g de beurre
  • ½ verre de vin rouge
  • ½ verre d’eau de rose
  • 1 petit morceau d’écorce de cannelle

PRÉPARATION

  • Mélanger le vin, l’eau de rose, le beurre et le sucre.
  • Ajouter la cannelle et porter à ébullition.
  • Pendant ce temps, éplucher les poires, enlever le cœur et couper en 4 quartiers.
  • Plonger les fruits dans le sirop bouillant, baisser le feu au minimum et laisser pocher pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les poires deviennent roses et translucides.

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